Az élelmiszer-infláció rendkívül megterheli a menzai cégek gazdálkodását, mivel azok rá vannak szorulva az élelmiszer-felvásárlásra. A szakma 30 százalék körüli szolgáltatásidíj-emelést jósolt, de általánosságban 20 százalék körüli drágulásról állapodtak meg az önkormányzatokkal kapcsolatban álló cégek – valahol csak két lépcsõben valósul meg az áremelkedés.

Az adott önkormányzat pénzügyi helyzetétõl is nagyban függ, hogy az óvodai étkezési díj, valamint az iskolai étkezés ára hogyan változik idén, és egyelõre az sem világos, hogy a gyermek-közétkeztetés emelkedõ költségeibõl mennyit képesek átvállalni az önkormányzatok.

Egy-egy iskolai ebédért az állami intézményekben többnyire 500–800 forint közötti összeget kell fizetniük a szülõknek, ami már az önkormányzatok által támogatott ár – írta az Index.

Egyelõre az sem világos, hogy a gyermek-közétkeztetés emelkedõ költségeibõl mennyit képesek átvállalni az önkormányzatok     Fotó: Pixabay

Sáfár Ferenc, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) közösségi étkeztetési szekciójának vezetõje a VG-nek adott interjújában úgy fogalmazott, az árak tervezhetetlensége nagy problémát jelent. Elmondása szerint általános jelenséggé vált, hogy a cégek néhány nappal az esedékes emelés elõtt értesülnek csak az új árakról, amikor az aktuális étlapot már összeállították.

A szakértõ hozzátette, hogy az infláció és az energiaárak emelkedése nyomán a cégek elveszítették az alkupozíciót az élelmiszer-beszállítókkal szemben. Úgy véli, az éves inflációs adatokra vár a szektor egy része, aki viszont nem ehhez kötötte az automatikus idei díjemelést, most komoly alkudozásra kényszerülhet.