Szép magyar siker született a legnagyobb presztízsû nemzetközi szakácsversenyként számon tartott Bocuse d'Or világdöntõjén, melyet kétévente rendeznek meg a névadó Paul Bocuse séf szülõvárosában. Az idei világdöntõn vasárnap és hétfõn 24 nemzet csapata készíthette el fogásait.

A magyarok szó szerint is megfõzték a világot, ugyanis bronzérmes lett a Dalnoki Bence séf és Nyikos Patrik commis alkotta magyar csapat, ami az eddigi legjobb szereplése a verseny történetében. A világdöntõt idén Dánia nyerte, második helyen Norvégia csapata végzett.

A magyar Bocuse-csapat az európai válogatón elért második helyezéssel érkezett. A csapat élén Dalnoki Bence, a novemberben immár két Michelin-csillaggal értékelt Stand Étterem sous chefje állt, akinek munkáját Nyikos Patrik segítette commis-ként. A coach feladatait Széll Tamás látta el, míg a csapat elnöke Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke volt.

A Bocuse d'Or lyoni döntõjén hagyományosan két ételt kell elkészíteniük a csapatoknak: egy látványos tálat, amelyet elõször egyben, majd tányérra tálalva kell prezentálni, valamint egy eleve tányérra készült fogást.

A táltéma kötelezõ alapanyagai az ördöghal, a fekete kagyló és a Szent Jakab-kagyló voltak. A tányértémában a csapatoknak gyerekmenüt kellett készíteniük, három fogást 15 személyre. A fogások mindegyikében szerepelnie kellett a töknek, az elõételnek vegánnak kellett lennie, a fõételben pedig kötelezõen tojás is szerepelt.