A gasztronómia világában mindenki pontosan tudja, hogy a Bocuse d'Or mit is jelent: a világ legrangosabb szakácsversenyét. Nos, a viadal történetében elõször Budapest adhat otthont másodszor is a finálénak, ugyanis szerdán és csütörtökön a Hungexpón rendezik meg az európai döntõt.

Budapest 2016-ban már megrendezhette a szakácsverseny európai döntõjét, akkor Széll Tamás vezetésével Magyarország az elsõ helyen végzett. Idén a magyar versenyzõ Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand Étterem sous chefje lesz, commis-ja (segédje) pedig Nyikos Patrik. Széll Tamás coachként segíti a csapatot, melynek elnöke Szulló Szabina, így õ képviseli majd Magyarországot a nemzetközi zsûriben.

A kontinensdöntõkbõl 24 csapat, ezek közül 10 európai induló jut a Bocuse d'Or 2023-as, lyoni világdöntõjébe. Az európai mezõnybõl Olaszország már korábban visszalépett, Oroszország és Ukrajna pedig a jelenlegi háborús helyzetben nem tud elindulni. Lettország és Szlovákia elõször vesz részt a megmérettetésen.