A ToTu tojásfehérje termékcsalád kiváló helyettesítõje a hagyományos tejtermékeknek: tejnek, túrónak, tejfölnek és a vajkrémnek. Tojásfehérjébõl készülnek, így laktózmentesek, és a magas fehérjetartalomnak illetve az alacsony szénhidrát- és zsírtartalomnak köszönhetõen optimális mindenki számára.

A 100%-ban magyar találmányt dr. Németh Csaba, a Capriovus Kft. kutatás-fejlesztési csapatával közösen alkotta meg, együttmûködik a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemmel (MATE), ahol a tanulókkal együtt több elõremutató módszert és terméket hoztak létre.



A szakember részletesen beszámol errõl az innovációról és azok elõnyeirõl:

Miért fontos a fehérjebevitel? Egy átlagos ember milyen élelmiszerekkel viszi be a fehérjét a szervezetébe?
A fehérjebevitel elengedhetetlen a szervezetünk egészséges mûködéséhez. Az esszenciális aminosavak nem megfelelõ bevitele komoly hiánybetegségekhez vezethet. A felnõttek és gyermekek számára a tojásfehérjét, a csecsemõk részére az anyatejet tekintjük az ideális fehérjeforrásoknak. Ugyanakkor nagyon jól hasznosulnak a húsokban, tejtermékekben lévõ fehérjék is.

Milyen megoldások és alternatívák léteznek erre?
Tejtermék alternatívák napról-napra jelennek meg. Ugyanakkor ezek növényi alapúak, magas szénhidráttartalommal. A ToTu termékek ugyanakkor szinte csak jóminõségû állati fehérjét tartalmaznak.

A többi megoldásnak milyen hátrányai lehetnek?
A rizsital, zabital magas szénhidráttartalma miatt a cukorbetegek és diétázók számára nem jelenti a tejtermékek valós opcióját.

Mit tehet valaki, ha a tejet szeretné helyettesíteni?
Nyugodt szívvel ajánlom az állati tejtermék alternatívát, azaz a ToTu-termékeket, amelyeket orvosok és élelmiszeripari szakértõk is bevizsgáltak, és rendben találtak. 

Kiknek és miért ajánlják a különleges termékeket?
A ToTu termékek az egészséges táplálkozás minden területén jól használhatók. Magas fehérjetartalommal rendelkeznek, 0% zsír és alacsony szénhidrát- illetve kalória-tartalmú termékek. Minden termékünk tartósítószer- és laktózmentes. A tejre érzékenyeknek és a tejfehérje-allergiásoknak tökéletes helyettesítõ, a sportolóknak ideális a fehérjebevitel növeléséhez, de még a Paleo diétába is kiválóan beilleszthetõek. A ToTu termékek tökéletesen beilleszthetõk a szénhidrátcsökkentett étrendekbe, továbbá ideális megoldás cukorbetegeknek, nem tartalmaznak zsírt. Termékeink fejlesztése során minden esetben a hagyományos tejtermékek ízvilágának és állagának elérése a célunk.

A ToTu teljes mértékben magyar fejlesztés? Miért számít nagy innovációnak?
A ToTu 100%-os magyar fejlesztés, és 100%-os magyar tulajdonú a gyártó is. Teljesen egyedi termék, hiszen a rögös túró alternatívájaként a ToTu Rögös talán az egész világon egyedülálló, ráadásul a ToTu termékcsalád esetében jó minõségû állati eredetû alapanyagból, a tojásfehérjébõl indulunk ki.

Van-e esetleg bármilyen friss fejlesztés?
Folyamatosan fejlesztjük a portfóliót: pro- és prebiotikus, ízesített és funkcionális (például kollagénnel dúsított) ToTu termékekkel álltunk elõ nemrégiben.

Milyen termékeket gyártanak még?
Üzemeinkben gyártunk különbözõ pasztörizált tojáslé, szárított tojáspor, tisztított fõtt tojás, fõzött tojásrúd és fertõtlenített héjú tojás terméket. Tojáscsomagoló telepeinken étkezési friss tojás válogatásával és csomagolásával foglalkozunk. A feldolgozás során keletkezõ melléktermékek, a tojáshéj és a takarmány tojáspor hasznosításával elsõsorban hobbiállatok részére kifejlesztett takarmány termékeket állítunk elõ.